Voila enfin ! Comme vous m’avez souvent demandes voici la recette du cake au citron que j’utilise pour les petits-déjeuners de Petite Emeraude.
https://plaisiretequilibre.com/2014/08/25/cake-au-citron-de-pierre-herme/
C’est la recette ce Pierre Hermé que je modifie légèrement. Au lieux d’utiliser 65g de beurre doux j’utilise 55g de beurre salé et 35 g de huile de tournesol. Et pour le siroup d'inbibage j'utilise uniquement le jus de citron, pas d'eau.
Vous pouvez voir la recette en cliquant sur le lien et je vous ajoute le proportions avec mes modifications.
Bonne degustation !
